1 - La refezione scolastica

Il Comune di Palermo assicura il servizio di refezione scolastica agli alunni che frequentano le scuole pubbliche dell'infanzia, le scuole primarie,  le scuole secondarie di primo grado, con sezioni a tempo pieno (normale).Usufruisce del servizio di refezione scolastica anche il personale docente e non docente statale/delle scuole dell'infanzia, primarie e secondarie di primo grado, purché in servizio al momento della somministrazione dei pasti con funzione di vigilanza e /o assistenza, secondo le normative sanitarie (nazionali e regionali) vigenti e secondo le modalità previste nel Capitolato d’Oneri e relativi allegati.

I pasti somministrati nelle mense vengono preparati con prodotti biologici certificati e per questo motivo il Comune di Palermo è stato destinatario di una premialità da parte del Ministero delle Politiche Agricole. 

Il servizio offre un menù standard (menù autunno- inverno e menù primavera-estate) ed, in presenza di particolari necessità di salute o religiose degli alunni, sono previste diete speciali.

A seguire si riportano i dati riferiti alle istituzioni Scolastiche che hanno aderito al servizio di refezione e al totale dei centri attivi negli ultimi tre anni scolastici:

• a.s.2021/2022: n.35 Istituzioni Scolastiche n. 47 centri di refezione;

• a.s.2022/2023: n.35 Istituzioni Scolastiche n. 48 centri di refezione;

• a.s.2023/2024: n.34 Istituzioni Scolastiche n. 51 centri di refezione.

Gli alunni iscritti al servizio mensa negli ultimi tre anni scolastici sono stati:

• n. 2750 nell'a.s.2021/2022;

• n. 2728 nell'a.s.2022/2023;

• n. 3112 nell'a.s.2023/2024.

L’Ufficio per Scuola dell’Obbligo assicura visite di controllo presso i centri di refezione, effettuate dal personale comunale, al fine di verificare la qualità, l’igiene e il gradimento dei pasti da parte dell’utenza e il rispetto dell’erogazione del servizio secondo le modalità previste nel capitolato d’oneri. Nel corso dell’anno 2023, sono stati effettuati dalla Ditta fornitrice n. 19 controlli di qualità del servizio di refezione/HACCP.

Nell’anno solare 2023, relativamente al servizio di refezione, si precisa che:

• sono stati erogati n. 321.228 pasti;
• i proventi derivanti dai ticket per la refezione scolastica sono stati € 533.059,43;
• il rimborso da parte del MIUR per spese sostenute per i pasti del personale statale addetto mense è stato pari a € 239.060,53;
• il contributo assegnato dal ministero politiche agricole - bando Bio è stato pari a € 61.784,81;
• la riduzione costo refezione: il contributo assegnato dal Ministero dell'Istruzione (Decreto Legislativo n. 65/2017) è stato pari a € 418.096,34;
• il costo dei pasti somministrati è stato pari a € 1.610.776,42;
• il contributo erogato alle Istituzioni scolastiche per il funzionamento della mensa è stato pari a € 82.228,75.